当前位置:首页
>>新闻中心>>校园动态
济南九中传统发酵技术实验大赛圆满成功
发布日期:2023-05-19 访问次数: 信息来源:山东省济南第九中学 字号:[ ]

    为强化生物学教材知识与生产生活联系,加强学生的动手实践能力,促进学生对发酵工程的深入理解,提升学生学习生物学的兴趣,济南九中高二生物备课组举办了传统发酵技术实验大赛。近日,“作品”纷纷出炉!

    整个比赛历时半个月,4月底老师们就在实验室忙着为同学们准备发酵装置,随后组织同学们分组开展发酵实验,每个小组自主选择泡菜发酵或酒精发酵。

    制作传统泡菜是利用植物体表面天然的乳酸菌来进行发酵,在腌制过程中,观察乳酸菌发酵的过程。果酒酿制利用的是新鲜水果果皮表面附着的大量的不同种类的野生酵母菌。在这些酵母菌的作用下,水果可以发酵成果酒。

    在实验室进行蔬菜水果的清洗、榨汁、切块、密封等操作后,学生将各小组的装置带回,在室温下进行发酵。5月12日,生物组的老师们对学生上交的作品进行了评定,评选出了特等奖、一等奖和二等奖,并邀请同学们“体验”成果。

    通过本次活动,同学们将课堂上所学的知识用于实践,不仅加深了对知识的理解和记忆,提高了学习生物学的兴趣,收获了发酵产品,更在参赛过程中学会了合作互助,提升了动手能力和实践能力。

(文字:储瑞  图片:生物组  编辑:刘璐  审核:王堃)




打印本页 关闭窗口
Produced By 大汉网络 大汉版通发布系统